2025年– date –

広島テレビ「テレビ派」さんの『スイーツTIME』のコーナーで、芸陽堂を取り上げていただきました。 私自身、広島テレビのスタジオで放送を見させていただき、とても貴重な時間でした。昨年、惜しまれつつ閉店した芸陽堂を、どのような想いで引き継いだのか...

2025年2月18日、インテックス大阪で開催された「MOBAC SHOW 2025」に参加しました。製菓・製パン業界の最新技術・原材料・トレンドが集まる展示会で、多くの刺激を受けました。 恵那川上屋 鎌田真悟氏 セミナー・直接の学び その中でも特に心に残ったのが...