2026年4月– date –

道の駅・観光地・SA/PAのお土産として煎餅を検討される売店担当者向けに、商品化のポイントと発注手順を解説します。エゴマパウダー・そば粉・抹茶パウダーなど地域産物を生地に練り込んだご当地フレーバー、焼印、地域名モチーフなど、差別化と売上アップ...

なぜ芸陽堂の煎餅は100年以上焼き続けられるのか、暮らしと記憶の構造から読み解きました。老舗和菓子の継承や職人技、日常に根づく食文化の持続性を考察しました。 なぜ芸陽堂の煎餅は、100年以上焼き続けられるのか？ 特別なものではないのに、なぜか記...