Geiyodo Diary– category –

道の駅・観光地・SA/PAのお土産として煎餅を検討される売店担当者向けに、商品化のポイントと発注手順を解説します。エゴマパウダー・そば粉・抹茶パウダーなど地域産物を生地に練り込んだご当地フレーバー、焼印、地域名モチーフなど、差別化と売上アップ...

なぜ芸陽堂の煎餅は100年以上焼き続けられるのか、暮らしと記憶の構造から読み解きました。老舗和菓子の継承や職人技、日常に根づく食文化の持続性を考察しました。 なぜ芸陽堂の煎餅は、100年以上焼き続けられるのか？ 特別なものではないのに、なぜか記...

頼山陽の生き方は、学ぶことや努力することの意味を、今の私たちにも問いかけているように感じます。 受験シーズンになると、学ぶとは何か？努力とは何か？を改めて考える方も多いのではないでしょうか。歴史を通して、その本質に少し触れてみたいと思いま...

広島で大人気、気づけば手が止まらないさつまいも菓子。その素朴でしみじみとした美味しさは、一度食べると心に残ります。噛むほどに広がるやさしい甘みと、カリッと軽い食感。毎日食べたくなる——そんなおやつが、江田島にあります。 ■ 江田島発 てくてく...

昔ながらの甘さにほっとする——そんな あんドーナツのお話です。ひと口で、子どものころのおやつ時間がふっと蘇るような味。北海道小豆のやさしい甘みと、しっとりとした生地の素朴さが魅力です。今回は、芸陽堂が大切にしている“古き良きお菓子”をレトロ図...

草加屋の煎餅って、昔ながらのお菓子の魅力がギュッと詰まってる。素朴なのに、なぜかまた食べたくなるんです。そんな“古き良き味”をちゃんと紹介したくて、レトロ図鑑シリーズをはじめます。まずは芸陽堂でも人気の草加屋の煎餅から！ なぜ「レトロ図鑑」...

昨日、広島文教大学で行われた「ひろしま食の手帖2026」の取り組みに参加させていただきました。 「ひろしま食の手帖」は、広島の食文化を楽しみ、記録し、次の世代へつなげていくスケジュール手帖です。この企画を中心になって進めているのが、フードトー...

今日は、広島の老舗お茶屋さん「広島千茶荘」さんにおじゃまして、米粉で作った抹茶せんべいと焙じ茶せんべいを食べていただきました！ 千茶荘さん外観 社長さん・専務さん・課長さんと、いろんなお話ができて、とても貴重な時間でした。 特にお茶について...

「頼山陽（らい さんよう）」という名前、広島の街で耳にしたことはありますか？ 実はこの人物、日本の歴史や文化に大きな影響を与えた江戸時代後期の歴史学者・詩人・書家です。そして、その生まれはここ広島。今でも広島各地にゆかりの地が残されていま...

芸陽堂は、広島市にて明治44年（1911年）に創業し、114年にわたり、お菓子を通じて広島の暮らしに寄り添ってまいりました。 時代の移り変わり、戦争と復興、文化の継承――芸陽堂の歩みは、広島の歴史そのものとともにあります。 芸陽堂のはじまりから現在ま...