Geiyodo Diary– category –

【7月8日・9日限定】住吉神社 夏祭りにて「開運せんべい」販売！ 広島三大祭のひとつとして知られる、住吉神社の夏祭り「すみよしさん」が、 今年も7月8日（火）・9日（水）に開催されます。 例年、茅の輪くぐりや神楽奉納、船渡御（広島管絃祭）などが行...

先月、北京を訪れたときのことです。街を歩いていて、どこか見覚えのある漢字が目に飛び込んできました。 「煎餅果子」 思わず立ち止まりました。「おっ、煎餅屋さんだ！」と、思わず反応してしまったんです。 実際に北京で見かけた「煎餅果子」の店舗 け...

こんにちは！先日、福岡県添田町にある山口油屋福太郎 添田町めんべい工場を訪問させていただきました。全国的に人気の「めんべい」が、どんな場所で、どんな想いで作られているのか。貴重な機会を通じて、たくさんの学びと刺激をいただきました。 かつて...

3月16日（日）、果青園サワダとのコラボレーションイベントということで店内で「野菜・果物即売会」を開催しました！普段はお煎餅屋ですが、この日は店内がちょっとしたマルシェに早変わり。たくさんのお客様にお越しいただき、本当にありがとうございまし...

2025年2月18日、インテックス大阪で開催された「MOBAC SHOW 2025」に参加しました。製菓・製パン業界の最新技術・原材料・トレンドが集まる展示会で、多くの刺激を受けました。 恵那川上屋 鎌田真悟氏 セミナー・直接の学び その中でも特に心に残ったのが...

2024年6月6日、滋賀県長浜市にある【水口製菓】さんを訪問させていただきました。 「美味い煎餅なら、場所に関係なく通用する」。そんな想いを胸に、先代の教えを受け継ぎ、滋賀で手焼き煎餅づくりを続ける水口さんご夫婦。 今回は、工房の見学を通して、...